C

ClaryanPro Gestão

Custos, preços e estoque da sua padaria, sem achismo.

ou

Ao continuar com o Google, você aceita os Termos de Uso e a Política de Privacidade.

⏳

Aguardando liberação

Renovar pelo WhatsApp

Assim que o acesso for liberado, esta tela abre o sistema sozinha — não precisa recarregar.

C

Painel Admin Master

ClaryanPro Gestão · SaaS DEMO

Clientes

0

Ativos

0

Pendentes

0

Bloqueados / vencidos

0

Clientes cadastrados

Atualização em tempo real. Renovar soma os dias a partir do vencimento atual.

Liberar / renovar por

Cliente	E-mail	Status	Plano	Vencimento	Cadastro	Ações

C

ClaryanPro Gestão DEMO

Insumos cadastrados

0

FC médio

—

Maior perda

—

Valor em estoque

R$ 0,00

Matérias-primas

FC = Peso Bruto ÷ Peso Líquido · Custo real = Preço ÷ Peso Líquido

Insumo	Bruto	Líquido	FC	Perda	Preço pago	Custo aparente	Custo real	Ações

Fichas cadastradas

O custo de cada ficha se atualiza sozinho quando o preço de um insumo muda.

Nenhuma ficha técnica ainda. Clique em "+ Nova ficha" ou carregue os exemplos.

Nova ficha técnica

Ingredientes e medidas; o modo de preparo é opcional. O custo usa o custo real corrigido (com FC) de cada insumo e se atualiza sozinho quando o preço muda.

Produto *

Vendido por

Rendimento (unidades) *

Embalagem por unidade (R$)

Preço de venda (R$/un)

Vendas no mês (unidades)

Ingrediente	Quantidade	Medida	Comprar (bruto)	% padeiro	Custo

Adicione os ingredientes da receita. Comece pela farinha.

Modo de preparo (opcional)

Escreva as etapas na ordem. Fica salvo na ficha e sai no PDF da ficha completa e no PDF de pesagem.

Temperatura do forno (°C)

Tempo de forno (min)

Resumo

Peso da massa (aprox.)

—

Peso cru por unidade

—

Custo da receita

R$ 0,00

Custo por unidade

—

Preço sugerido

—

Margem de contribuição

—

Rendimento, peso cru e assado

Informe o peso cru de cada unidade e o rendimento é calculado sozinho. Com a perda no forno, você vê o peso assado (ou digite o assado e a perda é calculada).

Peso cru por unidade (g)

Perda no forno (%)

Peso assado por unidade (g)

Custos fixos por mês

R$ 0,00

Peso dos fixos no faturamento

—

Ponto de equilíbrio / mês

—

Lucro líquido estimado / mês

—

Com base na Curva ABC

Tabela de preços do mix

Produtos com 📋 usam o custo da ficha técnica. "Acima" mostra quanto sobra além do lucro desejado.

Produto	Custo	Preço atual	Sugerido	Situação	Lucro líquido atual	Ação

Importação inteligente

Envie o PDF da nota, uma planilha ou o XML, ou cole o texto de um pedido de WhatsApp. O filtro anti-lixo descarta impostos, fretes, taxas, boletos, CNPJs e rodapés, e fica só com o ingrediente, o peso (kg, g, L, ml) e o preço.

Enviar arquivo

PDF da nota ou do pedido, planilha (XLSX, XLS, CSV) ou XML da NF-e. Arraste para cá ou escolha no computador.

Escolher arquivo

Fornecedor

Se o insumo já existir, atualizar preço (mantendo o FC) Somar as quantidades no estoque

Insumos encontrados 0

Revise e ajuste antes de importar. Insumos novos entram sem peso líquido (FC 1,000); se quiser, informe depois em Insumos & FC.

	Insumo	Unid.	Emb. (bruto)	Preço unit. (R$)	Qtd comprada	Observação

Descartado pelo filtro 0

Linhas bloqueadas e o motivo.

Valor em estoque

R$ 0,00

Abaixo do mínimo

0

Última contagem

Nunca

Saída na última contagem

—

Estoque atual

Digite direto na tabela. As notas importadas somam no estoque sozinhas. Se o ideal ficar em branco, vale o dobro do mínimo.

Insumo	Tem agora	Mínimo	Ideal	Situação	Valor

Lista de compras

Tudo que está abaixo do mínimo, com quanto comprar para voltar ao ideal, já arredondado pela embalagem.

Insumo	Tem	Mínimo	Falta p/ o ideal	Comprar	Estimado

Nada abaixo do mínimo. Para usar a lista, defina o mínimo de cada insumo em Estoque atual.

Total estimado: R$ 0,00

Contagem do estoque

Conte o que tem de verdade e digite. Só os insumos preenchidos são atualizados.

Dia da contagem

Insumo	Sistema diz	Contado	Diferença

"Saiu" = o que foi usado na produção mais as perdas desde a última contagem. "Sobrou" = tem mais do que o sistema esperava; confira se faltou importar alguma nota.

Alertas de preço 0

Avisa quando um insumo sobe ou cai além do limite e mostra quanto isso pesa em cada produto.

Avisar a partir de (%)

Nenhum alerta. Quando uma nota trouxer preço diferente do anterior, ele aparece aqui.

Histórico de preços

Custo por unidade de compra (antes do FC), registro a registro.

Data	Fornecedor	Origem	Preço pago	Embalagem	Custo / unid.	Variação

Faturamento mensal

R$ 0,00

Margem de contribuição total

R$ 0,00

MC% média ponderada

—

Produtos no mix

0

Matriz de Engenharia de Cardápio (BCG)

Eixo X em escala log

Popularidade × margem de contribuição (%). Produtos vendidos por kg são comparados só com os de kg, e os por unidade só com os de unidade. As linhas tracejadas são as médias.

Curva ABC de lucro

Ordenada pela margem de contribuição total. A = até 80% do lucro acumulado, B = até 95%, C = restante.

#	Produto	Classe	Quadrante	Vendas	Preço	Custo	MC unit.	MC %	MC total	% acum.	Ações

Novo orçamento

Cliente *

WhatsApp do cliente

Data do evento

Nº de convidados

Item	Qtd	Preço unit.	Subtotal

Nenhum item adicionado.

Desconto (%)

Taxa de entrega (R$)

Observações

Resumo

SubtotalR$ 0,00

Desconto- R$ 0,00

EntregaR$ 0,00

TotalR$ 0,00

Sinal (50%)R$ 0,00

Por convidado—

Aguardando liberação

Clientes cadastrados

Este recurso não está no seu plano

Matérias-primas

Novo insumo

Fichas cadastradas

Nova ficha técnica

Resumo

Rendimento, peso cru e assado

Converter para outro peso

Tabela de preços do mix

Custos fixos mensais

Percentuais sobre a venda

Simulador rápido

Importação inteligente

Insumos encontrados 0

Descartado pelo filtro 0

Estoque atual

Lista de compras

Contagem do estoque

Histórico de contagens

Alertas de preço 0

Histórico de preços

Onde comprar mais barato

Matriz de Engenharia de Cardápio (BCG)

Curva ABC de lucro

Produto do mix

Novo orçamento

Resumo

Orçamentos salvos